Regista cinematografico, scrittore, illustratore e animatore, appassionato di entomologia, anatomia, fiabe e storia della scienza. La sua poetica affonda nel concetto di wunderkammer e si nutre di suggestioni macabre che richiamano il perturbante.
Ha realizzato film sperimentali, installazioni e video ricevendo riconoscimenti in festival nazionali e internazionali. Dopo i lungometraggi "Frammenti di scienze inesatte", "Imago Mortis e Krokodyle", ha cominciato a raccontare le sue storie con i libri illustrati e si è avvicinato al cinema di animazione stop-motion, rimanendone folgorato. Bessoni crede fermamente nel cinema come forma espressiva e nella politica d’autore. I suoi maggiori punti di riferimento sono Peter Greenaway e Jan Švankmajer.
Ha pubblicato molti libri illustrati, spaziando dalle fiabe alle biografie di personaggi illustri come Charles Darwin e Cesare Lombroso, fino ai racconti legati alla wunderkammer e alla fabbricazione dell'homunculus alchemico. Ha scritto e disegnato le biografie illustrate di Peter Greenaway e Tim Burton. 
Per anni docente di regia cinematografica, oggi è coordinatore del corso triennale di illustrazione e animazione allo IED Roma.
Lavora su nuovi libri e progetti cinematografici, dove ibridare il linguaggio filmico con altre forme espressive, mescolando animazione, illustrazione e riprese con attori.